Resep Salad Sayur

Resep Salad Sayur

 

Bahan sayur:

• Daun selada, sobek besar-besar
• Wortel, serut kasar
• Tomat, iris tipis
• Apel, potong dadu kecil
• Mentimun, buang bijinya potong dadu kecil
• Keju, potong dadu kecil

Bahan saus:

• 10 sendok makan mayonnaise
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 2 sendok makan saus tomat
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat salad sayur:

1. Campur semua bahan saus dengan blender, saring dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin
2. Bahan sayur ditata cantik di atas piring saji, ambil saus yang sudah didinginkan sebelumnya
3. Siram sayur yang sudah ditata dengan saus
4. Selamat menikmati salad buatan sendiri

Salad Buah Saus Mayonnaise

Salad Buah Saus Mayonnaise

Salad Buah Saus Mayonnaise – Salad adalah makanan pembuka sehat yang disukai banyak orang. Selain sehat, salad juga mengenyangkan. Fruit salad atau salad buah, adalah salad yang mudah untuk dibuat. Andapun bisa menentukan sendiri buah favorit anda. Daripada membelinya, lebih baik membuat sendiri di rumah.

Bahan Membuat Salad Buah

• 400 gram (2 buah) apel, potong dadu 2 cm rendam dengan air garam sebentar

• 100 gram strawberry belah menjadi 4

• 350 gram melon potong dadu 2 cm

• 350 gram nanas potong kecil rendam dengan air garam sebentar

• 100 gram agar-agar jelly

Bahan Saus Mayonnaise untuk Salad Buah :

• 75 gram = 4 sdM mayonnaise

• 75 gram = 4 sdM yoghurt (jika tidak ada yoghurt ganti dengan 3 sdm air jeruk lemon/nipis)

Cara Membuat Salad Buah Saus Mayonnaise :

1. Pertama-tama campurkan semua buah, lalu aduk hingga rata, dan dinginkan di dalam kulkas selama 1 jam. Buahnya boleh buah apa saja, hindari buah yang sangat berair.

2. Untuk Saus bisa dengan mencampur semua bahan, aduk rata dan kemudian dinginkan.

3. Cara pengajian juga cukup mudah yakni masukkan potongan buah-buahan ke dalam piring atau mangkuk saju. Sesaat sebelum di sajikan, siram dengan saus mayonnaise. Hidangkan segera (sebaiknya hidangkan dalam keadaan dingin supaya lebih segar).

YAKULT CUPCAKE

Yakult sudah sejak lama menjadi salah satu minuman sehat favorit di berbagai negara. Tidak hanya diminum, Yakult dapat dicampurkan dalam kue dan dessert Anda juga, lho. Seperti resep cupcake Yakult berikut ini. Bagi Anda penggemar Yakult, Anda wajib mencoba kue lezat berikut ini.

Bahan:
1 ½ cangkir gula
1 cangkir mayones
vanili secukupnya
2 1/2 cangkir tepung
1 sdt baking soda
2 sdt baking powder
1 sendok makan malt (opsional)
1 ½ cangkir susu
Yakult (5 botol atau lebih)
whipped cream
kayu manis untuk hiasan

Cara membuat:

 

1. Campur mayo, gula, dan vanili, kocok hingga larut. Campurkan semua bahan keringa lainnya secara bertahap. Tambahkan susu secara bertahap, aduk rata.
2. Masukkan adonan pada cup (wadah cupcake), oven selama 15-20 menit dalam suhu 200 C.
3. Dengan garpu, buat permukaan cupcake berlubang-lubang. Tuangkan yakult di atas masing-masing cupcake.
4. Topping dengan whipped cream dan bubuk kayu manis.
5. Sajikan.

STRAWBERRY YOGHURT CUPCAKE

Buah strawberry kini bukanlah lagi buah yang langka di Indonesia. Baik di supermarket maupun di pasar tradisional, buah merah menggemaskan ini banyak dikemas dan dijual. Pasalnya, sekarang buah ini sudah dibudidayakan di dataran tinggi. Dengan hasil yang melimpah, cukuplah untuk dipasarkan dan memenuhi kebutuhan buah masyarakat.
Karena mudah dan harganya cukup terjangkau, mari mencoba membuat cupcake berbahan dasar buah strawberry ini.

Bahan:
200 gr tepung terigu
120 gr mentega
1/2 sdt vanili
1 sdt baking powder
2 butir telur ayam
100 ml yogurt
200 gram strawberry, haluskan

Bahan topping:
200 gram butter cream
1-2 tetes perasa strawberry

Cara Membuat:

• Kocok mentega, gula dan vanili hingga mengembang dan tercampur rata.
• Masukkan satu per satu telur kemudian kocok kembali hingga warnanya berubah pucat dan mengembang.
• Masukkan strawberry yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk kembali.
• Tuangkan yogurt sedikit demi sedikit dan kembali adoni hingga rata. Diamkan sejenak sambil menyiapkan loyang.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Kurang lebih dalam waktu 20-30 menit.
• Diamkan sejenak agar lebih mudah dihias nanti.
• Selagi menunggu, Anda bisa membuat bahan toppingnya. Campurkan bahan kemudian aduk merata, dan simpan di dalam kulkas 10-15 menit.
• Kini mulai hias dengan menggunakan cream yang setengah kaku

MENGHIAS CUPCAKE BENTUK BUNGA

Cupcakes adalah kue yang membutuhkan kreativitas, karena tidak hanya rasanya yang dinilai, tetapi hiasan di bagian atasnya. Salah satu bentuk cupcakes yang disukai adalah bentuk bunga.
Bila Anda masih pemula, Anda bisa memakai hiasan bunga yang terbuat dari buttercream.

Bahan:

1. Beberapa cupcakes
2. Buttercream secukupnya
3. Plastik segitiga
4. Cetakan buttercream bentuk kelopak mawar
5. Sparkling kue bentuk mutiara

Cara Membuat:

1. Campur buttercream dengan pewarna makanan yang Anda suka.
2. Masukkan buttercream ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi cetakan.
3. Buat pola seperti yang ada dalam video. 
4. Buatlah pola itu menjadi tiga tingkat, hingga tidak ada bagian permukaan cupcakes yang terlihat.
5. Hias bagian tengah cupcakes bunga dengan sparkling bentuk makanan.

Jangan sedih jika hasil saat uji coba awal kurang memuaskan. Latihan dan latihan akan membuat tangan Anda terbiasa dan menghasilkan cupcakes bunga yang cantik dan romantis. Selamat mencoba.

Raspberry Sable Choux

            

Bahan:

Krim:

• Tepung premiks vla
• 350 ml air mendidih
• 50 ml minyak sayur
• 100 ml heavy cream (krim kental), kocok hingga kaku

Sable:

• 100 g gula pasir
• 100 g mentega tawar
• 110 g tepung terigu serbaguna
• 1 sdt selai raspberry, larutkan dengan 2 sdm air
• 6 tetes pewarna merah makanan

Sus:

• Tepung premiks kulit sus
• Margarin
• 4 butir telur ayam
• 125 ml air

Hiasan:

• 100 g cokelat putih, lelehkan, cetak bentuk pipih 3x3 cm dan 4x4 cm
• Whipped cream

Cara Membuat:

1.  Krim: Kocok tepung premiks vla dan air mendidih menggunakan mixer. Tuang minyak sayur, kocok rata. Diamkan hingga tidak panas. Masukkan krim kocok, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata. Masukkan dalam kantong segitiga, simpan dalam lemari es.
2. Sable: Kocok gula dan mentega menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga lembut. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Gilas adonan 3 mm, dinginkan. Keluarkan, cetak adonan menggunakan ring cutter diameter 5 cm dan 3 cm. Dinginkan kembali di lemari es.
3. Sus: Kocok rata semua bahan menggunakan mixer. Masukkan adonan sus ke dalam kantong segitiga dengan spuit polos. Semprot ¾ bagian adonan berbentuk bulat diameter 5 cm di atas loyang datar bersemir margarin.
4. Letakkan tiap sable diameter 5 cm di atas adonan sus. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan, dengan bentuk bulat diameter 3 cm. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang dan kecokelatan (± 40 menit). Keluarkan. Sisihkan hingga tak lagi panas.
5. Penyelesaian: Lubangi tiap bagian bawah sus diameter 5 cm dan sus diameter 3 cm, semprotkan krim ke dalamnya. Ambil 1 buah sus diameter 5 cm, taruh di piring saji. Tata cokelat putih ukuran 4x4 cm di atasnya. Tumpuk dengan sus diameter 3 cm. Tata cokelat putih ukuran 3x3 cm di atasnya. Hias dengan krim. Sajikan.

 Untuk 15 Potong

sumber : www.femina.co.id

CARA MUDAH BUAT PUDING KARAMEL

Ingin membuat puding karamel yang tidak lengket di cetakan? Mudah, kok. Sebelum adonan dituang, basahi terlebih dahulu cetakan dengan air. Cara lainnya, bisa juga dengan merendam bagian bawah wadah berisi puding karamel dalam air mendidih. Jika sudah terasa hangat, kikis pinggiran puding karamel dengan bantuan pisau. Puding karamel akan meluncur mulus keluar cetakan tanpa meninggalkan jejak.
       
Pemasak sering mengeluh tentang karamel yang tidak menempel sempurna pada puding. Alasan utamanya: teknik pembuatan karamel serta perbandingan air dan gula pasir bisa jadi tidak tepat. Atur komposisi air dan gula dengan takaran seimbang (misal, 50 ml air untuk 50 g gula pasir).

Resep Puding Karamel

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 203 Kkal

Bahan:

• 500 ml susu cair
• 125 g gula pasir
• 1 sdt gelatin bubuk, larutkan dalam 150 ml air
• 1 sdt agar-agar bubuk warna putih
• 2 kuning telur ayam
• 1 sdm ekstrak vanili

Karamel:

• 75 ml air
• 75 g gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah tahan panas/ramekin (@ volume 200 ml). Bilas, sisihkan,
2. Karamel: Panaskan air, masukkan gula pasir, aduk di atas api kecil sekali hingga menjadi karamel (cara basah). Angkat, tuang segera ke tiap wadah. Sisihkan.
3. Rebus susu bersama gula di atas api kecil hingga larut. Masukkan larutan gelatin dan agar-agar, aduk cepat hingga mengental. Kecilkan api, sisihkan.
4. Masukkan sedikit (1 sendok sayur) adonan susu ke dalam kuning telur, aduk cepat hingga rata. Masukkan kembali ke dalam adonan susu, aduk rata. Angkat.
5. Tuang adonan ke tiap cetakan, biarkan hingga uapnya hilang. Simpan di dalam lemari es hingga padat. Makin lama disimpan, karamel akan  makin melekat danmenyatu dengan indah di permukaan puding.